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ドイツでは旬に喜ばれるアンズタケを使・・・・う予定だったんですが。。。まあご覧ください。

ドイツの秋の人気食材、アンズタケ
ドイツでは一般に季節においしい旬の野菜や果物がとても喜ばれます。中でも、5月のアスパラガスに並んで人気なのが夏の終わりから初秋にかけて出回る【新品未使用】ジーフォア　キューブ　ラウンドバッグ　2022です。

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栽培ものでなく野生のキノコなので土がついていたり出回り時期が短かったりという点もありますが、味が濃く香りも良いおいしいキノコで、今回、9月初めにドイツに行くのでぜひこれを使ってお料理したい！と思っていたところ、すでに時期が終わってしまって手に入りませんでした。
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以下、材料は20cm x 30cm の角型一枚分です。厚みが変わってくるだけなので型の大きさはあんまり厳密に考える必要ないです。また、面倒ならパイ生地を手作りする必要はありません。売ってる冷凍パイシートなどを使用してください。ご参考までに、冷凍で売ってるピルツベリーの丸型パイ生地を使うなら、以下のフィリングの量で二枚作れます。あれは一袋にパイ生地二枚入ってるしちょうどいいですね。

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これはアップルパイに使うパイ生地と同じものです。作り方は過去レシピ、[韓国直送] 3次元ムーン照明ムードなどをご覧ください。

フィリング材料
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一応上記に材料と使用量を書きましたが、これも目安です。このキッシュはそれぞれの使用量が増減したり異なる材料を使ったりしても安定しておいしくできます。手元にあるものを適当に使って大丈夫です。

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キノコは一種類でなく数種混ぜて使うと歯ごたえも風味も向上します。欧米ではいわゆるマッシュルームやクレミニが手に入りやすいしおいしいので使っちゃいましょう。その他にもドイツの旬のアンズタケに限らず、マイタケ、エリンギ、ヒラタケ（アメリカではオイスターマッシュルームと言われています）などお好きなものを使ってください。また、ポルチーニなどの乾燥キノコは乾燥させるとおよそ1/10の量になるというので、たとえば15gの乾燥キノコを戻して使う場合、生キノコ150gに同等すると計算して使用するといいでしょう。

作り方

1）　パイ生地を作ります。作り方は過去レシピ、さくさくパイ生地をご覧ください。

2）焼き型にバターを塗り、軽く小麦粉を振っておきます。

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今回、なんのキノコだかよくわからない乾燥キノコを使ってみました。ポルチーニではないみたいだけど、なんだったのかしら、これ。戻したところ香りが強すぎる感じがしたので、戻し汁は捨ててギュッと水気を絞ってから使用しました。

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お義母さんの家にキノコの掃除ブラシがあったのでつかいましたがなにこれ便利。
こんなものがない場合、固く絞った付近で汚れを払うようにして掃除します。味が抜けるのが気にならないor急いでいる場合は水で手早く洗い、すぐに水から上げてキッチンペーパーや清潔なタオルの上に広げてよく水を切るようにするといいです。

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4）　玉ねぎをみじん切りにし、バターおおさじ１を中火で溶かした鍋で炒めます。

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軽く塩こしょうし、全体がペットリ、シンナリするまで弱めの中火で炒めたら小麦粉を振りよく混ぜてから白ワインをまわしかけ、ざっと混ぜて火を止めます。そのまま人肌くらいまで冷まします。

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お義母さん宅の周りは農場＆牧場で、卵も近所の農家から買ってくるので「今日の卵はサリーの卵だからおいしいわよ」とか言います。サリー、農家の人の名前だと思ったら雌鶏の名前だし。

袋に入ってる刻んだチーズで充分ですが、気合と金をかけておいしく作りたいならグリュイエールとかのおいしいのを自分で刻んで混ぜると、気軽な軽食用キッシュからいいワインと一緒に食べるごちそうキッシュにアップグレードできますね。

7）　オーブンを170度に余熱します。

8）　さていよいよ仕上げに取り掛かります。パイ生地を冷蔵庫から出し、打ち粉をした台で焼き型より一回り大きく伸ばします。

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9）焼き型より一回り大きいサイズに伸ばしたら、そっと焼き型の上に乗せ、焼き型底面・側面に生地を軽く押し付けるように貼り付けます。

その上を麺棒を押し付けるように転がして、一気に余分なパイ生地を切り落とします。

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麺棒がなければ、ふちをナイフでなぞって余分なパイ生地を切り落としてください。

10）　そこに6）で作ったキッシュの生地を流しいれます。

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さあそれではいただきまーす！

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ベーコンやハムなど動物性のものをつい入れてしまいたくなりますが、入れずに正解。さくさくのパイ生地に、柔らかめのキッシュ生地、キノコのうまみ、玉ねぎのほのかな甘みが渾然一体となっておーいしーい！

前述しましたが、このキッシュは材料の量が増減してもだいたい間違いなくおいしく作れます。持ち運びのしやすいし、これから出てくるボジョレーヌーボーなどの軽いワインにもよく合う秋らしいレシピです。お試しください～。

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ISAIA(イザイア)のグレンチェックジャケットです。\r春夏ものなので裏地は背抜きになってます。\rブラウン×ベージュ×グレーの組み合わせがとてもオシャレです。\r素材はウール75%、リネン25%の非常に軽快なブレンド生地です。\r\r表記サイズ42\rジャケットサイズ：身幅92、肩幅(直線で)41、袖丈56.5、着丈68\r袖ボタンは本切羽4つ重ねです。\r\r勝負の一着にいかがでしょうか。\rスティレラティーノ、アットリーニ、タリアトーレ、ベルベスト、ラルディーニ等お好きな方にお勧め致します。\r送料節約のため、小さく畳んでの発送になります。

カテゴリー:	メンズ>>>スーツ>>>スーツジャケット
商品の状態:	目立った傷や汚れなし
商品のサイズ:	S
ブランド:	イザイア
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	らくらくメルカリ便
発送元の地域:	東京都
発送までの日数:	1~2日で発送

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絶品】定価20万超 ISAIAイザイア42グレンチェックジャケット - スーツ
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【BOGLIOLI】定価70%OFF HUMPTON ジャケット - by ハチワレ88, 2022-09-26

4/ 5stars

娘が高校を卒業にあたり、何かあったときにと思い喪服をお願いしました 160センチ56キロぽっちゃり体型です、普通のサイズはMでも大丈夫なのですが、レビュー小さめとあったので、11号をお願いしましたジャストサイズでした葬儀では立ったり触ったりするので少し余裕があった方がいいと思います素材もお値段以上でした、ありがとうございます L210203

v-suit KONAKA スーツ黒 - by isono-iso, 2022-10-13

5/ 5stars

デザインが好みで卒園式の為に黒を購入しました。子供が主役なので、派手でなく上品にしたかったのでこちらに決めました。ただ、肩幅があるのと産後太りが戻りきらない為、160cm56kgでMにするかLにするかで迷いましたが肩幅に合わせてLにしました。全体的にはちょっと大きく感じるのでMの方が良かったと思いますが、いかんせ怒り肩の為肩部分はピッタリ気持ち小さい位でしたので、私にはLで良かったみたいです。デザインは周りから素敵だと言ってもらえました。ちょっとした「普段着では...」って言うシーンにも来ていけそう。デザインも、大きさも長く着れそうなので購入して良かったです。生地は厚めです。スカート丈はふくらはぎの1番太いところよりちょっと下くらいでした。発送は早かったです。ありがとうございました。

スーツセットアップ二点セットドレススーツメンズビジネスタイリッシュ - by aaaatan1129, 2022-09-12

4/ 5stars

本日無事商品が届きました。商品も思っていた通りで大満足です。ジャケットは、薄めのツイード生地のもので着膨れせずよかったです。←探していました。ホワイトも、形がキレイでした。裏地も全体的、袖にもついており、ほつれなどもなく、縫製もよくお値段以上だと思いました。サイズは丁度よかったです。ワンピースは少し大きめでしたが、着てみると裾が膝したあたりで、シルエットがキレイでした。 159センチ49キロ標準体型です。サイズは9ARです。いいかいものをしました。ありがとうございました！

ストラップ☆スーツジャケット☆おまけ付き☆ - by クリーム７６３, 2022-10-11

5/ 5stars

届くのが早かったです。折ジワがくっきり付いているので、しばらくシワ取りスプレーしてから、アイロンかけてみます。

メンズファッション 3点セットメンズスーツスリムスーツビジネスセットアRX - by みさりん1232, 2022-08-29

4/ 5stars

迅速な対応ありがとうございます。ワンピースのスカートの長さが気になっていましたが、短過ぎず長過ぎず丁度よかったです。前あきは着やすいしとっても良いです。ポケット付きも探していてハンカチも入るのでとっても良いです。

洋服の青山上下スーツ - by yua4409, 2022-10-09

5/ 5stars

葬式用に買いました！ 161cm55kg一気に太ってしまったので、お腹もぽっこりで心配でしたが、11号でピッタリでした。薄いと思ってましたが、しっかりしていてこれで1万以下は安いです！

ウォッシャブル　スーツジャケット　在宅に最適 - by へりおす＋, 2022-08-15

4/ 5stars

162cm49kg、肩幅しっかりした体型です、11号を購入。発送も早く、シワもない綺麗な状態で届きました。軽めの生地で、長時間着ていても苦にならなさそう。程よいゆとりがあるので、寒いときは中に着込めそうです。ファスナーが下の方まで開くので、着脱も楽でした。購入して良かったです。

メンズスーツダブルパンツ　紺 - by novakidai, 2022-10-07

5/ 5stars

160cm70kg下半身大きめの私は、15号ABRレギュラーを購入しました。ワンピースの下にヒートテックを2枚着用してもゆとりがあり丈感も良くこちらのサイズで良かったです。手洗いモードで洗濯しましたが、型崩れもせず洗濯できる点も良いです。ありがとうございました！

Linea Fresca リネアフレスカジャケット　A7 - by みったん5111, 2022-08-01

3/ 5stars

入園式用に02シックベージュ、5号を購入。あまり脚を出したくなかったのでこちらを選んだのですが想像通り長めの丈（155cmで膝下10cmはあります）で上品に着られます。40kg痩せ型でサイズ探しには苦労するのですが、こちらはサイズ感もぴったりでした。ジャケットもしっかりしているのでワンピースは半袖ですが春先にも着られそうです。ワンピースはふわっとしてとても上品ですが、伸縮性はあまり無いので着る時に少し気をつかうかもしれません。あと、思ったよりジャケットの色がグレーに近いのかな？と思ったので⭐︎4個で。こちらを着て入園式に出るのが楽しみです。

☆カンコー学生服男子ブレザー《ネイビー》165A☆ - by kotazneko, 2022-10-05

5/ 5stars

サイズ的にはUNIQLOのMですが、身長が165センチのためLを購入しました。ちょうど良かったですし、デザインもスッキリしていて気に入りました。

ブルーメンズオーバーオール繋ぎ作業着おしゃれかっこいい4NE - by ikuhisasiku511214, 2022-07-18

4/ 5stars

この度は、前の日に急な対応に迅速な対応してくださりありがとうございました。葬儀場へ時間指定でお願いしたところ、バッチリ到着で安心して使わせていただくことができました。ありがとうございました。サイズM、自分の身長が158センチ丈もちょうどよく清楚な感じのスタイルでした。質感もイメージどうり、着信感もよかった。伸縮性もあります。コスパ素晴らしいと思います。胸の真ん中のホックが開きやすいのが気になりました。胸は小さいのですが、なぜか？でした。Ｌ210203

スリムスーツメンズおしゃれビジネススーツ洗えるパンツスーツセットアップ - by みんとチワワ, 2022-10-03

5/ 5stars

161センチ55キロ前後普段はLサイズです。ジャケットの首周りのデザインが秀逸でワンピースの形も綺麗です。スッキリ見えます。ピッタリでしたが、中にヒートテックを着て少々肩周りがキツく感じました。ですが、ワンサイズ上げると多分野暮ったくなるのではと思います。皆さんも書いている通り、胸のある方はワンサイズ上げる方がいいと思います。 50代のポッコリお腹ですが、お腹周りはキツさはなかったです。お値段以上です！

BEAMS ワタベウエディングコラボタキシードスーツ - by shiro-shio, 2022-10-17

4/ 5stars

姪っ子の結婚式に参列するため、164cm、60kg下半身大きめで、13号グレージュ購入です。 11号と迷っていたのですが、11号のグレージュが売り切れだったのでお色優先で13号にしました。ワンピースは丁度良く、ジャケットは若干大きめな感じくらいです。ワンピースが着づらいと他の方のレビューにありましたが、ウエスト部分にゴムが入っているので、私は頭から被るように着用してスムーズに着脱することが出来ました。ワンピースのお色は、グレーよりではなくベージュよりな感じです。他にはない素敵なデザインと、お値段に大変満足です。ショップのご対応も良く、大変好感が持てました。またぜひ利用させて頂きたいです！

ビジネススーツフォーマルスーツ 3点セットメンズタキシード結婚式司会 - by めめぽ, 2022-10-10

5/ 5stars

1人で素早く着られるように前開きの喪服を探していました。生地もよいものでした。満足しています。

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