古典【大人気アイテム】ニードルス☆モヘアカーディガン　ベーシックモデル　即売品カーディガン

たまごっち4

ドイツでは旬に喜ばれるアンズタケを使・・・・う予定だったんですが。。。まあご覧ください。

ドイツの秋の人気食材、アンズタケ
ドイツでは一般に季節においしい旬の野菜や果物がとても喜ばれます。中でも、5月のアスパラガスに並んで人気なのが夏の終わりから初秋にかけて出回るゆう様専用　トリアスキンエイジングケアレーザーです。

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栽培ものでなく野生のキノコなので土がついていたり出回り時期が短かったりという点もありますが、味が濃く香りも良いおいしいキノコで、今回、9月初めにドイツに行くのでぜひこれを使ってお料理したい！と思っていたところ、すでに時期が終わってしまって手に入りませんでした。
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以下、材料は20cm x 30cm の角型一枚分です。厚みが変わってくるだけなので型の大きさはあんまり厳密に考える必要ないです。また、面倒ならパイ生地を手作りする必要はありません。売ってる冷凍パイシートなどを使用してください。ご参考までに、冷凍で売ってるピルツベリーの丸型パイ生地を使うなら、以下のフィリングの量で二枚作れます。あれは一袋にパイ生地二枚入ってるしちょうどいいですね。

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これはアップルパイに使うパイ生地と同じものです。作り方は過去レシピ、キャロウェイパター、ヒスイゴルフパター2本セット！をご覧ください。

フィリング材料
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一応上記に材料と使用量を書きましたが、これも目安です。このキッシュはそれぞれの使用量が増減したり異なる材料を使ったりしても安定しておいしくできます。手元にあるものを適当に使って大丈夫です。

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キノコは一種類でなく数種混ぜて使うと歯ごたえも風味も向上します。欧米ではいわゆるマッシュルームやクレミニが手に入りやすいしおいしいので使っちゃいましょう。その他にもドイツの旬のアンズタケに限らず、マイタケ、エリンギ、ヒラタケ（アメリカではオイスターマッシュルームと言われています）などお好きなものを使ってください。また、ポルチーニなどの乾燥キノコは乾燥させるとおよそ1/10の量になるというので、たとえば15gの乾燥キノコを戻して使う場合、生キノコ150gに同等すると計算して使用するといいでしょう。

作り方

1）　パイ生地を作ります。作り方は過去レシピ、さくさくパイ生地をご覧ください。

2）焼き型にバターを塗り、軽く小麦粉を振っておきます。

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今回、なんのキノコだかよくわからない乾燥キノコを使ってみました。ポルチーニではないみたいだけど、なんだったのかしら、これ。戻したところ香りが強すぎる感じがしたので、戻し汁は捨ててギュッと水気を絞ってから使用しました。

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お義母さんの家にキノコの掃除ブラシがあったのでつかいましたがなにこれ便利。
こんなものがない場合、固く絞った付近で汚れを払うようにして掃除します。味が抜けるのが気にならないor急いでいる場合は水で手早く洗い、すぐに水から上げてキッチンペーパーや清潔なタオルの上に広げてよく水を切るようにするといいです。

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4）　玉ねぎをみじん切りにし、バターおおさじ１を中火で溶かした鍋で炒めます。

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軽く塩こしょうし、全体がペットリ、シンナリするまで弱めの中火で炒めたら小麦粉を振りよく混ぜてから白ワインをまわしかけ、ざっと混ぜて火を止めます。そのまま人肌くらいまで冷まします。

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お義母さん宅の周りは農場＆牧場で、卵も近所の農家から買ってくるので「今日の卵はサリーの卵だからおいしいわよ」とか言います。サリー、農家の人の名前だと思ったら雌鶏の名前だし。

袋に入ってる刻んだチーズで充分ですが、気合と金をかけておいしく作りたいならグリュイエールとかのおいしいのを自分で刻んで混ぜると、気軽な軽食用キッシュからいいワインと一緒に食べるごちそうキッシュにアップグレードできますね。

7）　オーブンを170度に余熱します。

8）　さていよいよ仕上げに取り掛かります。パイ生地を冷蔵庫から出し、打ち粉をした台で焼き型より一回り大きく伸ばします。

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9）焼き型より一回り大きいサイズに伸ばしたら、そっと焼き型の上に乗せ、焼き型底面・側面に生地を軽く押し付けるように貼り付けます。

その上を麺棒を押し付けるように転がして、一気に余分なパイ生地を切り落とします。

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麺棒がなければ、ふちをナイフでなぞって余分なパイ生地を切り落としてください。

10）　そこに6）で作ったキッシュの生地を流しいれます。

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さあそれではいただきまーす！

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ベーコンやハムなど動物性のものをつい入れてしまいたくなりますが、入れずに正解。さくさくのパイ生地に、柔らかめのキッシュ生地、キノコのうまみ、玉ねぎのほのかな甘みが渾然一体となっておーいしーい！

前述しましたが、このキッシュは材料の量が増減してもだいたい間違いなくおいしく作れます。持ち運びのしやすいし、これから出てくるボジョレーヌーボーなどの軽いワインにもよく合う秋らしいレシピです。お試しください～。

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カテゴリー:	メンズ>>>トップス>>>カーディガン
商品の状態:	目立った傷や汚れなし
商品のサイズ:	S
ブランド:	ニードルス
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	らくらくメルカリ便
発送元の地域:	群馬県
発送までの日数:	2~3日で発送

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古典【大人気アイテム】ニードルス☆モヘアカーディガン　ベーシックモデル　即売品カーディガン

pendleton 80s~90s オンブレチェックカーディガン - by ビッグダディー7261, 2022-10-15

4/ 5stars

黒のワンピースに合わせて使っています。素材は軽くシワが気にならず、インパクトのある色が可愛い、一枚あると重宝します。

フィンガリン　Phingerin 19ss PG1 Knit - by さゆママ7200, 2022-09-26

5/ 5stars

半袖のはおりものを探していて、お値打ちだったので購入しました。薄すぎず、かといって厚すぎず。インナー涼しいのを着れば、着ても苦はない感じ？でも珍しく、商品に手書きのお手紙入ってました。それだけでも、日中暑くても着てみようと思う気になりました。

1960's vintage モヘアカーディガン猫目ボタン - by kigirosso, 2022-10-13

4/ 5stars

私が欲しかった長さよりも少し短めではありますが、レース自体はきれいで上品な感じです。重ねるだけで、持っているワンピースがワンランクアップして見えます。良い買い物をしました。

ヴィンテージ　モヘアカーディガン　60s　アーガイル柄カートコバーングランジ - by ゆうゆう08111009, 2022-09-12

5/ 5stars

ネイビーを購入からのリピです。 153-43のアラフォーです。雰囲気が落ち着いていて、生地もしっかりした感じなので9月後半くらいまで着て春先にも着れそうかと思いました。ぐれは白に近いですが、何となく老けるような。。まぁ、半額とお安くて、これなら全然ありですね。

Keen and intense 超特急カイニットカーディガン試着のみ - by kiki59111149, 2022-10-11

3/ 5stars

先にネイビーを購入し、とても着心地が良かったので、追加でグレーも買いました。ホワイトやブラックも出して欲しいです。

希少90s J.crew ベージュ　カーディガン - by GUCCI_HIDE, 2022-08-29

5/ 5stars

160センチ、60キロ。LL、Uネックを購入しました。生地は薄く伸縮性はなく、少し透け感あります。夏メインに、涼しく着れそうです。お値段を考えて、概ね満足しました！

amiparis アミ　カーディガン　M - by 風智, 2022-10-09

4/ 5stars

カシミアタッチではけしてないですが、チクチクもしないし少し肌寒いときなんかにはちょうど良い感じの厚さです。 Uネックが欲しくて残っている色(オフホワイト、パステルピンク)より購入しましたが、画面通りの色でした。ちなみにボタンを止めると外した時にボタンホールが広がったままの状態になります。ものすごい感動を覚えた！という商品ではありませんがお値段の割にいい仕事してくれるんじゃないかという感じです。(偉そうですいません汗)

あ。様専用　　　MY FIRST STORY Hiro着用　カーディガン - by みー4282, 2022-08-15

5/ 5stars

セール品で返品できないためサイズ感やら心配でしたが羽織るだけなのでめっちゃデブ(158/84) な私でも羽織れました。笑お色は、シャンパンですが羽織るとちょっと地味に感じます。お部屋の中での試着のみですが、暖かいと感じました。みなさんのレビューを参考に、安全ピン買ってきてつけます。

STANDARD CALIFORNIA Mohair Cardigan - by hiro_777, 2022-10-07

4/ 5stars

お値段が安いので期待はしていなかったのですが、とてもかわいくて満足しました。到着してその日に着て出かけましたよ♪色違い、ブラックやレッドもあればいいなぁと思います。

step ahead モヘアカーディガン - by akidofu, 2022-08-01

5/ 5stars

すぐに届きましたが、薄手でした。イメージとちょっとちがって残念でした。

極美品　CHINO チノ　カーディガン　黒　L ニット　ユナイテッドアローズ - by you6448, 2022-10-05

4/ 5stars

生地がペラペラで、袖口いがいは端ミシンをしただけの切りっぱなしほつれたら終わりの商品です袖は細いものの問題なく着れました。安いから仕方ないにですが値段以下かに近いので期待しない方がガッカリしなくて良いと思います

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